Avis Viniou
Le Gaja Ca’marcanda « magari » 2016 est un vin rouge italien issu de la prestigieuse région de Bolgheri, située en Toscane. Ce vin se distingue par son assemblage sophistiqué qui n'est pas précisé ici, mais les vins de Bolgheri sont généralement composés de cépages comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Cabernet Franc, connus pour leur structure et leur complexité. Le millésime 2016 est particulièrement apprécié pour son équilibre et sa finesse, résultant d'une saison de croissance caractérisée par des conditions climatiques idéales avec une alternance de journées chaudes et de nuits fraîches. Le terroir de Bolgheri est réputé pour son sol riche, en partie argileux, qui contribue à la puissance et à la profondeur des vins produits dans cette région.
La Toscane, et plus précisément la zone de Bolgheri, bénéficie d'un climat méditerranéen, avec un hiver doux et un été chaud, idéal pour la culture de la vigne. Cette région a gagné en popularité grâce à l'élaboration de vins de haute qualité, souvent désignés comme "Super Toscans", qui ont redéfini les standards des vins italiens internationaux. Bolgheri est une appellation relativement jeune, mais elle a rapidement acquis une renommée mondiale grâce à ses vins d’assemblage de style bordelais.
Pour mettre en valeur le Gaja Ca’marcanda « magari » 2016, il est conseillé de l'accompagner de plats savoureux et bien élaborés. Des viandes rouges grillées comme une côte de bœuf ou une entrecôte offriront une belle synergie avec ce vin riche. Les plats à base de truffe, typiques de la région, et les fromages affinés comme le pecorino toscan souligneront également sa complexité aromatique.
Il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C, afin de permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement et d'apprécier ses nuances subtiles. Avant la dégustation, pensez à le carafer pour qu'il exprime au mieux son potentiel aromatique.
